清朝末年，砀山枣包就已成为人们喜爱的食品，喜庆宴会，逢年过节，馈赠亲友，枣包是很好的礼品。原料与制作：用1斤上等的细面，加1两半香油，少许温水，掺搓柔和，成为有韧劲的面作外皮。再用1斤上等的细面，加4两熟猪油，掺搓均匀，成沙性，作为酥面。选用10斤不霉烂的红枣、煮熟后，用罗过出净细的枣泥，加10斤白糖、半斤香油、2两乔饼、2两玫瑰、2两南桂、2两清丝、半斤瓜子仁、半斤核桃仁，一并煮熟冷却后，即可备用。先用四成的面皮，包上六成的酥面，轧平卷，反复三次作包皮。然后再用三成包皮，摊平包上七成枣泥，使之成长圆形，即为枣包，每斤约10个，然后放入炉内，用火上下烘烤，待上皮呈白色，底呈浅黄色，即为色、味、形俱佳，富有地方风味的枣包。其特点是外酥里甜，松脆可口。